♡ Xiaomao ♡

今天是1月9日，蕾丝在今天满月了
我如果再不完整的记录下蕾丝的成型之路
我就怕那些琐碎的快乐，遗憾，失望，希望的感觉会逐渐被我遗忘

最初的梦想是：旋木
它在美丽的湖边，它涵括了一切我最奇幻、最智趣的想象力，它是我内心里的那个未长大的孩子



在炎热的穿超短裙的季节，我和她在那没有隔断的阴暗的大空间里比划着，丈量着，想象着……
但，这个梦想却在两个月内被各种不确定，猜疑，亦或是根本不切实际的现实击成了碎片
于是，她离开了…………

这本应该成为一个低靡期吧？
但我内心涨满的那些对一座城堡的期盼却是收也收不回来了
换种方式处理问题，就那么轻而易举的整件事情峰回路转了
我终于有了我的地盘

刹那间的灵感，旋木变成了蕾丝………………善变的小情绪呀，呵呵

短短几天时间，跟新结识的性格豪迈，同是四川籍贯的设计师一拍即合：“悬浮感的包厢、宽大的吧台、一个个随意的角落”效果图甚至没有过大的改动



施工一开始，我便撒了欢一样的在掏宝上订购各种我倾心已久的瓶瓶罐罐，盘盘碟碟
这个时候我还没有助手，没有团队，更没有管理模式，只有那一腔傻乎乎的热情



工人在为我的梦想而忙碌着，但此时有几个人能够真正相信这个傻乎乎梦想真能顺顺当当的照进现实呢？

我的橙色网眼儿背心呀，我穿着它和前房东签转让合同、和设计师谈装修构想、还战战兢兢滴在拆掉了窗户的未来的办公室窗台上向下张望



9月初我去了上海
像模像样的一家家考察了别人的店子，我挑剔着他们的一切细节，一如后来有同行到蕾丝来是一样样滴

确实是有收获的一趟
店里那美丽的古董小木马在那一趟得来，最重要的是见到了LACE的VI设计师，很牛逼的鹌鹑蛋
在上海的酒店里，我给电视节目《我们约会吧》一个看着面善的嘉宾打电话问她愿不愿意来给我当经理，她有点惊愕的说她没有经验……
期间没有中途回家，直接飞去广州
一下飞机直奔广州家具展，大包小包的累到半死
还沮丧的发现，原来哪怕有钱也不一定买得到最喜欢的东西
有的展位你才一进去，便会被丢一句：“我们只做出口大单……”，只好悻悻然的退出门去

某天晚上，我给再不想加夜班编片子的芹菜发信息：“你难道不想每天打扮地OL、华丽丽滴在偶们美丽的蕾丝咖啡馆里风度翩翩的招呼可爱的顾客？”
我的蛊惑成功了，于是我有了我的第一个员工，请称呼她为：张店长！
那段时间我被老多八多人质问过，两个从没涉及过餐饮业的人怎么晓得开店？
而我最常安慰自己，说服旁人的话是：两个臭皮匠好歹也能顶三分之二个诸葛亮了吧
有了好朋友在身边协助，实现梦想的崎岖之路走起来便多了几分安全感



我终于可以放心去选铁艺栏杆，可以继续乱买餐具，可以订购要绝对满意的沙发桌子，可以用心设计那面很重要的装饰墙
而芹菜在负责头等大事：招聘，之后我有了吧台主管，有了领班，有了店长精挑细选的一个个又帅又文艺的服务生

蕾丝渐渐有了雏形，过程还算顺利，纠结的事情也不少
纠结铁艺栏杆效果会不好？外墙白色遮阳棚会不会不耐脏？一直没有招牌公司愿意雕刻那条工艺复杂的蕾丝花边……
一件件外地购买，网银支付的家具能否如期抵达？
然后最为恐怖的事情是，装修即将竣工，我却还没找到厨师……………………



寻找厨师之路有多艰辛我心自知啊……
有位厨师在谈好的价格后·突然翻脸加价
有位厨师在我说想要做意大利薄批萨的时候对我说你要做的那怕是印度甩饼
有位厨师看了我最得意的悬浮包厢之后说如果我不把长方桌改为圆桌他就不来
有位厨师说他休假回家要我给报销飞机票
…………………………………………………………

有很多次我问芹菜，蕾丝开业的那天咱俩会抱头痛哭吗？
芹菜说：肯定会的……

11月11日，装修的部分完工了
那天我写下了几句话：
“我一次又一次的问自己，这是你最开始想要的场景么？
今天装修完工了，延期将近20天，所有我一件件选购来的各种细软把大厅塞得满满当当
我有些害怕，我最近时常都很惶恐，哪怕一个小小的不如意都能将我点燃即爆发……，我还害怕任何人对我所创造的这一切产生哪怕一丁点的异议
未来有一天你们会看到这里挂满红色的银色的飘起来的铝膜气球，那天将会是我的梦想照进现实之日，但愿那天的我能是真的真的从头到脚，从里到外的自信！ ”



回忆起来那几天也挺多心烦事的：
物流公司深夜运来了大件的家具却不肯负责卸货，我和妹妹莎守在店里又气又急争得面红耳赤
拆开来的一件椅子四把全部损坏，而物流和厂家却都不肯承担责任
想要做外墙灯箱，但跑了好几家公司都因为我们的花纹太复杂而不肯理会我
才贴上去金属LOGO连带着墙皮一起掉了下来
沙发断腿儿了，网线接不通，厨房地板居然大片开裂……………………

我逐渐有所领悟：“这就是一个长长的迂回伸缩的过程，所有事情你都不能高兴太早也不能过分失落
因为总有事情在你high到顶峰时把你一脚踢到洞中，也总有事情能从低落的谷底一把将你拽上巅峰。
所以千万不能绝对绝对不能患得患失，悠悠然的面对一切即将发生的事！！！”

那几天时常有雨，我特别喜欢坐在车里安静的仰望雨中的蕾丝外墙，很多内心的不确定性这时候会悄悄溜走一样。
当然最重要的是一切努力虽然一波三折，但成果却都放在眼前



永远都忘不了的一天
我们高空作业，自己DIY白色蕾丝花边，过程很艰险，手酸到不行
当不干胶撕干净，蕾丝的轮廓变魔术般的浮现出来，在场每个人都激动到晕倒



最最用心去布置的每一个细节，不知道有多少人能真正懂得它们



最后，要求报销机票的那位厨师成了我们的蕾丝大厨
他带了8个云南少数名族兄弟来到长沙，我很喜欢和他们说我们的家乡话
蕾丝咖啡也不卖意大利薄披萨了，卖上了大部分人都觉得很好吃的云南菜



12月8日
蕾丝咖啡的第一次员工大会上
当芹菜对大家说：“我们可以允许自己暂时的不专业，但却不能允许自己不努力”的时候
我竟然忍也忍不住的眼圈发红了



今天是1月9日，上个月的今天
蕾丝咖啡的开业酒会上，张店长致辞说了很多，周到的谢谢了协助两个臭皮匠开店的热心人们
我只说了一句话，我说我希望大家是真心实意的发自内心的喜欢蕾丝咖啡
那天很热闹，我到处cheers，像明星一样不断被抓去和大家合影
我和芹菜没有时间抱头痛哭



蕾丝今天满月了
芹菜并没有像我忽悠她的那样每天能穿的华丽丽滴风度翩翩的在店里招呼可爱的顾客们
她说她多了好多皱纹，她男朋友因为她没时间陪他而经常闹情绪

两个臭皮匠在这一个月里时常焦躁不安，因为我们的不专业所导致的各种弯路让我们走的又累又艰难
但有了这些我想我就能够坚持下去