鸡蛋糕软绵绵卷
[ 2009-11-29 22:54:20 | 作者: 黄小猫 ]
材料：
鲜奶55克、黄油55克、低粉60克、蛋黄5个、全蛋２５克、蛋白5个、细砂糖85克、柠檬汁几滴
做法：
１、黄油加热融化后，加入鲜奶拌匀，加热到65度，黄油才能完全和蛋融合；
２、加入蛋黄、全蛋拌匀；
３、低粉过筛拌匀２中；
４、蛋白加柠檬汁打发，分次加入细砂糖，打至硬性发泡；
５、蛋白糊分三次拌入面糊中，切拌均匀；
６、烤箱预热180度，烤盘铺上烘焙纸，倒入面糊，轻敲震碎大泡，烤箱中层烤二十五分钟即可。
开始卷啦呀！非常有意思的过程呢![[high]](styles/default/images/smilies/exciting.gif)
这个卷卷真的非常好吃，是本人继提拉米苏之后又一成功之作
所以妹妹莎这个很用力摆拍出的表情应该还是很能体现出她垂涎三尺的真实想法地………………![[strong]](styles/default/images/smilies/cool.gif)
评论Feed: http://www.xiaomao.com.cn/cat/feed.asp?q=comment&id=862
鲜奶55克、黄油55克、低粉60克、蛋黄5个、全蛋２５克、蛋白5个、细砂糖85克、柠檬汁几滴
做法：
１、黄油加热融化后，加入鲜奶拌匀，加热到65度，黄油才能完全和蛋融合；
２、加入蛋黄、全蛋拌匀；
３、低粉过筛拌匀２中；
４、蛋白加柠檬汁打发，分次加入细砂糖，打至硬性发泡；
５、蛋白糊分三次拌入面糊中，切拌均匀；
６、烤箱预热180度，烤盘铺上烘焙纸，倒入面糊，轻敲震碎大泡，烤箱中层烤二十五分钟即可。
开始卷啦呀！非常有意思的过程呢
这个卷卷真的非常好吃，是本人继提拉米苏之后又一成功之作
所以妹妹莎这个很用力摆拍出的表情应该还是很能体现出她垂涎三尺的真实想法地………………
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